Van egy rakás ebookom, meg tablet, amin olvashatnám, de ezeknek a tableteknek van egy nagy hibája. Egyelőre még nem lehet bevinni a fürdőkádba. Illetve lehet, csak nem garanciás, ha beleesik a vízbe. Így aztán pár nap óta Polcz Alaine szakácskönyvével fürdök. Négy olyan szakácskönyvem van ugyanis, amiket rendszeresen szoktam olvasgatni minden cél nélkül csak a szöveg kedvéért:
- Vízvári Mariska szakácskönyve, ami egy egészen más világba varázsol (a rendes háziasszonyokéba)
- Magyar Elek Ínyesmester szakácskönyve
- Váncsa István szakácskönyve (és újabban a Lakoma is, de azt még csak egyszer olvastam ki, amikor megvettem)
- Polcz Alaine szakácskönyve
Ha egyszer futva kell menekülnöm a lakásból, és kapok 10 percet csomagolni, akkor ez is közte lesz azoknak a tárgyaknak, amit elviszek*.
De ne szaladjunk így előre. (Ez a baj velem, folyton elkalandozom.) Szóval, mostanában Polcz Alaine-re kaptam rá, mert előtte Scott Kelby összes meglévő műve volt napirenden egy kis konyhai olvasáshoz a magányos ebédem mellé és a fürdőkádban olvasáshoz. (És már megint majdnem elkalandoztam.)
Nem értem, hogy miért mindenkinek a Horváth Ilona szakácskönyvét nyomják a kezébe az esküvő után az anyák, amikor F. Nagy Angélának is van egy hasonló könyve (amiben kevesebb a pontatlanság, és a hibás recept – megjegyzem), de ilyen zseniális kezdő háziasszonyoknak való szakácskönyvet még senki sem írt, mint Polcz Alaine. És ha belegondolok, hogy itt dolgozott pár utcával arrébb a Gyerekklinikán, még inkább közelinek érzem magamhoz. Ha nekem lenne lányom, vagy a fiaim végre megnősülnének, akkor ez a könyv közte lenne a nászajándékoknak.
A főzési stílusa olyan, mint Marisé, találékony a hirtelen kaják improvizálásában, továbbá hihetetlenül jó ötletei vannak arra, hogy mi legyen a maradékkal, és itt nem kell valami szörnyű dologra gondolni, hogy mennyi ideig traktáljuk a családot a maradék rizzsel, de őszintén: eszébe jutott-e már valakinek, hogy miért ne minősülhetne át levesbetétté a tegnapi rizsköret egy paradicsomlevesbe, vagy ha több maradt, akkor rizskroketté a főzelékre (húspótló feltét), amit pedig ettem is gyerekkoromban keresztanyámnál, de már elfelejtettem. Dietetikusként persze nem mindennel értek egyet (pl. a szója nem teljes értékű fehérje, mint minden babfélének, ennek is a metionin a limitáló aminosavja, de gabonafélével kiegészítve lehet komplettálni. Pl. sólet=bab+gersli), de a könyv maga zseniális, nagyon élvezem az olvasást.
Az egyetlen hátránya, hogy az olvasása felidézi a nagymamám főztjét, és állandóan megkívánok valamit, amiről ír. Tegnap pl. eszembe jutttatta Rózsi mama lebbencslevesét (saját tésztából), amire mindig húztam a számat, de most bezzeg úgy ettem volna egy tányérral. És a burgonyagombócnál nem bírtam tovább, elhatároztam, hogy nálunk pedig ma Labdaleves lesz és Krumplipogácsa (így nagybetűvel mindkettő!). A labdaleves egyébként az a bizonyos talán a menzáról ismerős magyaros hagymaleves burgonyagombóccal, ami gyakorlatilag hagymás paprikás rántás vízzel felengedve. De nálunk nem akármilyen ilyen-olyan vízzel készült, hanem szigorúan a krumpli főzőlevében, és ebben kell kifőzni a burgonyagombócokat is. Nyami! A krumplipogácsa meg valójában krumplifánk (szilvásgombóc/nudli/burgonyagombóc, tehát burgonyás tészta pohárral szaggatva és olajban sütve) néven is ismeretes más családoknál, most láttam, hogy Heni is készített az Ördögkonyhán hagymás változatot. És a múltkor Jeti anyukája megmutatta, hogy készül a jó burgonyás tészta, hát ideje bepróbálkozni magamnak is.
Így aztán modernkori evolúcióként 10-kor kiszakadtam az internet védőburkából és a kanapé vonzáskörzetéből, és átballagtam a Sparba, mert felvágottat és vaníliafagyit is akartam venni, nemcsak krumplit meg almát (mert máskülönben a zöldségeshez mentem volna, ahol nincs sor). Aztán a Sparban egyszerűen megőrültem, azt hiszem; vagy igaza van Elianának, és a SPAR rossz szelleme kényszerít minket a vásárlásra. :o) Szóval hirtelen felindulásból vettem sajtot is, mert eszembe jutott a felvágottról. Aztán vettem szeletelt csiperkét, mert ott volt a krumpli mellett, és marha jól nézett ki, pedig nem is szeretem, de már láttam belőle a gombalevest vajas galuskával (amit szintén nem szeretek, de a fiúk nagyon). Aztán vettem szép sárga, tanyasi csirke felső combot, meg alsót is, mert mindenki más azt szereti. Erről eszembe jutott, hogy az alá kéne hagyma, de fagyasztott hagymakockát vettem, mert az már nem csípi a szememet.
És aki figyelt idáig, az már tudja is, hogy mit nem vettem? Na, mit? Hát, vaníliafagyit, persze. De erre nem a pénztárnál jöttem rá. Neeeem! Hanem két órával később itthon, amikor kivettem a megsült Apple Crispöt a sütőből.
A pénztárról jut eszembe, a Sparban szerdán (febr. 22-én) duplán levásárolhatóak a spar pontok. Tehát nekünk van 6000 pontunk, és 12000 Ft értékben vásárolhatunk érte. Csak szóltam.
A mai ebéd pedig – nyilvánvalóan – nem Labdaleves volt, mert a csirke romlékonyabb, szóval szerdára halasztottam. Ma zöldséges csirke volt kuszkusszal, amit már régen ki akartam próbálni. És az embernek is ízlett, de a gyerekeknek persze nem. Holnap bakonyi csirke lesz (tejfölös és gombás csirkepörkölt) meg spagetti, nekem meg sajtostészta, mert én nem szeretem a gombát, ellenben sajtostésztán el lennék életem végéig. :o) Szerdán jöhet a krumpli.
* Akit érdekel részletesen:
1. gyerekek és csomagjaik
2. laptopom és a háttértárolók
3. ékszerek – mert azt el lehet adni külföldön
4. hivatalos papírok dossziéja (én viszem az anyakönyvieket meg az oltási könyveket, Jeti a diplomákat és az útleveles dobozt)
5. horgolótűk
És ha marad még néhány perc, beledobálnám még az egyik ikeás szatyorba:
6. néhány könyv (4 szakácskönyv, Scott Kelby könyvei, dietetikus rohamcsomagom dossziéi, tápanyagtáblázatok, Oxford Nutrition&Dietetics, talán: Osiris helyesírás, Five Language Visual Dictionary, Oxford Dictionary)
7. fényképeink diái