Csak egy gyors bejegyzés varrás előtt

Lassan körmömre égnek a batyuk, muszáj lesz körbevarrni őket. :o)

De eszembe jutott - tekintve a pangó bloggeres dolgokat, hogy az Irányítópult nem csak számomra elérhető, hogy talán ez okozza (meg a finom meleg nyári idő), hogy alig vannak új bejegyzések és valahogy a megjegyzések száma is lecsökkent más blogokban. Szóval előfordulhat, hogy akik eddig olvasták egymást, most - irányítópult híján - meg mert nem mentették le könyvjelzőként a kedvenceket, vajon hogyan olvashatják a kedvenc blogjaikat?

Hát ideírom. Az egyik, hogy az előző bejegyzésben adott tippjeimmel bejutnak a saját blogjukra és a modulokhoz - ha még nem tették meg - hozzáadják (Tervezés/Oldalelemek fülön szerkeszthető) a Saját bloglista modult. Ez nem frissül automatikusan, tehát, ha amióta beszúrtad a blogodba nem szerkesztetted, az újonnan bekattintott kedvencek nem fognak megjelenni benne. Így szükséges, hogy ha már hozzáadtad is a blogodhoz, időről-időre nyisd meg szerkesztésre ezt a modult (Tervezés/Oldalelemek fül) és add hozzá az új kedvenceket is.

Ezzel a blogspotos rendszeresen olvasott blogok ki is vannak pipálva, hiszen a saját blogunk címét nem valószínű, hogy elfelejtenénk, így a saját oldalunkról el tudjuk olvasni majd a frissült kedvenceinket. De mi lesz a "külsős" blogokkal, a freeblogokkal és a blog.hu-kal? A jó hír, hogy erre is van megoldás.

Figyelmesebb szemlélők észrevehetik a következő képen blogok felsorolása alatt a Felvétel a listába gombot. Ha erre kattintunk három lehetőségünk is van újabb blogokat a listára venni.

Első lehetőség: írjuk be direktben a blog url-címét (amit a böngészősávba is írnánk):

Második lehetőség: ha már felvettük egyszer a rendszeresen olvasott blogjainkat, de azóta még 10 új kedvencünk lett, akkor érdemes őket is felvenni a bloglistába.

Harmadik lehetőség - haladóknak. ;o) Aki nem szeretne lemaradni a blogok frissüléséről és szereti egy helyen olvasni az összes blogot vagy hírforrást, az már eddig is használhatta a Google Feedolvasóját, vagyis közismertebb nevén a Google Readert. Erről már írtam egyszer: Google Reader, itt megtudhatjátok, hogy miért jó feedolvasóban olvasni a kedvenc blogjainkat, illetve azt is, hogy ez a praktikus online feedolvasó nem csak a bloggeres blogok feedjeire jó. :o)

Aki még jobbat szeretne, az töltse le a feedly kiegészítőt a firefoxhoz, ami a Greaderrel összekapcsolt szintén online feedolvasó. Tehát egyből behúzza a már felvett blogokat, hírforrásokat, azon túl egy kattintással (böngészősáv szélén, vagy a jobb alsó sarokban egy áttetsző kis rss mintájú kocka) tudja bármelyik éppen olvasott blog vagy hírportál feedjét felvenni. Mi jelöli az rss feed-et? A következő képen sárgával jelölt kis narancssárga kocka, amin egy pontból sugárzó hullámok láthatók

Ha egy oldalon, legyen az egy blog vagy egy twitteres oldal, az index, a ZIPP, a Hírszerző vagy akár a Napi Gazdaság weboldala erre az rss ikonra kattintunk, akkor fel tudunk iratkozni az illető oldal feedjére - vagyis a frissülést elküldi nekünk a rendszer a kiválasztott feedolvasóba, ami nálam alapesetben a feedly:

De más opciók is választhatóak. A Google felirat jelenti a Google Readerben olvasást.

Ezek régebbi képek egy másik bejegyzéshez. Akit érdekelnek a bloggeres gondokkal-bajokkal-trükkökkel kapcsolatos bejegyzéseim, az a blogoskodásaim vagy a tipp-trükk-tanulság-új ismeret címkén megtalálja az összeset. Az utóbbi címke alá egyébként az élelmiszerekkel, diétával kapcsolatos bejegyzések is be vannak sorolva (Éljen a magyarban nem létező szenvedő szerkezet! Használjuk bátran, hátha visszaadják nekünk a nyelvészek, amit a nyelvújítók anno kidobáltak.)

Itt összegyűjtöttem párat, amit hirtelenjében megtaláltam (mondom, hogy rendet kéne raknom a címkék között):
Kedvenc blogok megőrzése (Ez a bejegyzés)
Zárt blogokhoz Twittert
Nem enged be a blogger irányítópult! - itt az egérút
C-box lecke
Oldalsávba illesztett képhivatkozás
Bejegyzések szerkesztése
Blogger profil
Blogger irányítópult
Blogger/blogspotos blog beállítása
Blogger/blogspotos blog létrehozása
Google-reader
Blog népszerűsítés és konyhatrükkök
Sablonváltás
Favicon változtatása (a narancssárga kockában a fehér B betű a böngészőlapon, nálam ez egy fehér rózsa)
Saját fejléc photoshoppal
Photoshop vízjelezés (kis felirat a képen, ami a tulajdonosságunkat igazolja)

Öcsköst kérek csak

Meg vagyok én húzatva. :o) A suliestre egy kedves dalt tanultak meg az elsősök, aminek a refrénje az, hogy "mert jóságért apu mindent ad, de én egy öcsköst kérek csak". És ezt napjában többször is hallom és talán ennek köszönhetően úgy ébredtem fel, hogy legkésőbb a 37. szülinapom után kéne teherbe esnem. :oD És akkor már jó lenne, ha mindjárt ikrek lennének, mert akkor eljátszhatnának egymással, mert a kicsik is nagyok lesznek már hozzájuk.

Egyszóval megbuggyantam. :o) Na, mindegy, majd elfelejtik a nótát, bár kétségtelenül és háromgyerekes anyuka akartam lenni, csak közbejött a három örökölt fiam kamaszkora, amire Jeti azt mondta, hogy még két kamaszkort kibír, de ne tetézzem még hárommal. :o)

Viszont rájöttem, hogy csak az irányítópult nem működik, úgyhogy javasolhatom mindenkinek, hogy amíg még beengedi a rendszer a blogjába, ellenőrizze, hogy a Beállítások/Alapbeállítások fülön állítsa a hatodik helyen a [Látható legyen a "Bejegyzés szerkesztése" ikon?]-t állítsa igenre. Így aztán, amikor huncutkodik a blogger, akkor a saját blogunk bejegyzései alatt látható kis ceruzára kattintva bejön a bejegyzés szerkesztése oldal, ahol simán kattinthatunk az Új bejegyzésre fenn a füleknél és így - mint én - írhatunk egy új bejegyzést. Aztán, ha van kedvünk, a Beállítások/Email és mobileszközök oldalon adjunk meg emailcímet és állítsuk azonnali közzétételre, aztán akkor még emailt is küldhetünk a címre, akár olyat is, amiben sok-sok kép van (így nem kell egyesével töltögetni). Utóbbi esetben azonban nem árt tudni, hogy a képek után jelenik meg a szöveg és a bejegyzés címe az email címe lesz (viszont feladót legalább nem ír bele). Tehát adott esetben 12 kép Önnek, ha a Picasa3 javaslatát nem írjuk felül. :oP

A másik tanácsom azokra vonatkozik, akik 4-es Firefoxot használnak és hiányzik nekik, hogy a program kilépéskor felajánlja a megnyitott lapok mentését. Ezt ugyanis többé már nem teszi automatikusan a Firefox, de ha mondjuk éppen az IKEA webshopjában böngésztünk és rosszul esik, hogy ilyen-olyan okból ki kellett lépni az alkalmazásból, mielőtt még igazi döntést hozhattunk volna, akkor a következő indításkor a Firefox/Előzmények/Előző munkamenet helyreállítása menüponttal újra behívhatjuk ezeket az oldalakat és elmerülhetünk ismét a fali polcok lenyűgöző világában.

Uff! Szóltam!

Indulok aludni - bár nem vagyok görög. A mai nap egy nehéz éjszaka nappala volt, még a német elöljáró szavak világába és a magyar szóösszetételek országába is elkalauzoltak, egy szó mint száz: hulla vagyok és remélem, hogy holnap ötös lesz Fiam-13 nyelvtandolgozata és képes leszek egyedül német házifeladatot írni. :o)

Áhá!

Nem tudok belépni hagyományos módon a bloggerre, de a bejegyzés szerkesztése ikonra beengedett. Ötletszerűen kattintottam rá, de bejött az oldal. Úgyhogy most átállítom az emailes publikációt azonnal közzéteszre és ha délután lesz időm, írok pár sort még.

Csak hátha másnak is van ilyen belépési problémája. :o)

Alapanyagcsere kiszámítása

Zsuzska kérdezte és mivel egy kommenthez sok a válasz, ezért inkább írok egy bejegyzést róla.

Az alap anyagcserének (RMR) a képlete:

RMR (férfi; kcal/nap) = (9,99 × TT) + (6,25 × TM) - (4,92 × ÉK) + 5

RMR (nő; kcal/nap) = (9,99 × TT) + (6,25 × TM) - (4,92 × ÉK) - 161

Ahol a
TT = testtömeg (kg)
TM = testmagasság (cm)
ÉK = életkor (év)

Így tehát az enyém például
RMR (Altair) = (9,99 × 87) + (6,25 × 170) - (4,92 × 36) - 161 = 869,13 + 1062,5 - 177,12 - 161 = 1593,51 kcal/nap

Ez az érték csak jövő szombattól érvényes rám, mert akkor leszek 36 éves. ;o) Persze ez csak vicc volt, mert 35 évvel végig számolva csak éppen 4,92 kcal-ával ehetnék többet. :o)

Itt meg is állhatnánk, de ha definiáljuk a nyugalmi alapanyagcsere (Resting Metabolic Rate) fogalmát, akkor rájövünk, hogy ez csak akkor vonatkozik ránk, ha alszunk, de ugyebár nem aluszunk át 24 órákat. Hát, akkor hogyan tudjuk meg a tényleges napi energiaszükségletünket?

Két út is van rá. Egy egyszerűsített, ami faktorokkal számol és egy bonyolultabb, ami óráról-órára lebontja a napi tevékenységekre a napot és a tevékenységek faktoraival szoroz.

Kezdjük az egyszerűbbel:

Szabadidőtevékenység	Fizikai Munka
	Könnyű		Mérsékelt		Nehéz
	férfi	nő	férfi	nő	férfi	nő
Nem aktív	1,4	1,4	1,6	1,5	1,7	1,5
Mérsékelten aktív	1,5	1,5	1,7	1,6	1,8	1,6
Igen aktív	1,6	1,6	1,8	1,7	1,9	1,7

A faktorral meg kell szorozni az alapanyagcserét a következőképpen:
Ha egy hölgy - mint én - könnyű fizikai munkát végez (irodai munka, adminisztrátor, háziasszony), akkor kiválasztja a Nem aktív, Könnyű/nő címek találkozási pontjában látható 1,4-et és az órákra lebontott alapanyagcserét (= RMR/24) a következőképpen szorozza meg:

tevékenység	faktor	idő (h)	eredmény
alvás	1,0	8	531,17
könnyű munka	1,4	8	743,638
nem aktív	1,4	8	743,638
Összesen:			2018,446

Ennyi őlustaságom napi energiaszükséglete.

Ha a szabadidőmben mondjuk legalább mérsékelten aktív volnék (például gyomlálnék estig), úgy a fenti táblázatból az 1,5-t kéne kiválasztanom a Mérsékelten aktív sor és a Könnyű/nő oszlop találkozási pontjáról és a nem aktív helyén azzal a faktorral kéne szoroznom. Ha majd élelmiszermérnök leszek egy üzemben és sokat talpalok, de otthon csak pihegek a kanapén, akkor a Mérsékelt/nő oszlopból az 1,5 fog rám vonatkozni. Ha esetleg ráadásként eljárok napi egy órát úszni, akkor az úszás faktorát is belevehetem így:

tevékenység	faktor	idő (h)	eredmény
alvás	1,0	8	531,17
mérsékelt munka	1,5	8	796,76
nem aktív	1,5	7	697,16
úszás	-	1	344,52
Összesen:			2369,61

A különböző sporttevékenységek faktorait a tápanyagtáblázat nem adja meg, hanem az óránként és testtömegkilogrammonként elhasznált kalóriát tünteti fel egy táblázatban (ide csak a leghétköznapibbakat írom):

Sporttevékenység	férfi (kcal/kg/h)	nő (kcal/kg/h)
Autóvezetés	1,60	1,44
Evezés (3 km/h)	3,62	3,26
Futás (lassú, közepes)	6,0-10,0	5,4-9,0
Gimnasztika	4,14-14,20	3,73-12,78
Kerékpározás (3,5 km/h)	2,54	2,29
Kerékpározás (8,5 km/h)	3,48	3,13
Kerékpározás (10 km/h)	4,28	3,85
Kerékpározás (15 km/h)	6,05	5,45
Kerékpározás (20 km/h)	8,56	7,71
Kerékpározás (30 km/h)	12,00	10,80
Lovaglás	4,06	3,65
Síedzés	11,00	9,90
Torna, reggeli	3,00	2,70
Úszás (1,2 km/h)	4,40/td>	3,96
Úszás (1,8 km/h)	5,40	4,86
Úszás (3,0 km/h)	10,72	9,37

Így tehát
Úszás = 3,96 × 87 kg × 1 h = 344,52 kcal

Érdekességképpen néhány  gyakrabban végzett tevékenység faktora rám kiszámítva (RMR/24 = 66,39625 kcal/h):

tevékenység	faktor	energiaszükségletem
varrás	1,5	99,59
takarítás, könnyű	2,7	179,27
takarítás, könnyű	3,7	245,67
vasalás	1,4	92,95
főzés	1,8	119,51
gyomlálás	2,9	192,54
veteményezés	4,0	265,59
kapálás	4,4	292,14
gyümölcsszedés	3,4	225,75
tánc, tenisz	4,2-6,3	278,86-418,30
atlétika	6,3	418,30
nyugodt ülés	1,2	79,68
séta teherrel	4,0	265,59
séta lassan	3,0	225,75
séta normál ütemben	3,4	225,75
séta hegynek fel	3,0	199,19
séta hegynek fel teherrel	4,6	305,42

Nohát! Mint látható, akár órákra lebontva is kiszámítható, hogy mennyi energiát igényel egy-egy nap. És akkor most hálából, amiért vagytok ilyen aranyosak és elolvastatok, a fogyókúrázók kedvéért elárulok egy titkot: ha már meg van az alapanyagcsere és fogyni akartok, akkor szinte felesleges is tovább számolgatni, egyszerűen egyetek annyit, amennyi csak akkor járna, ha átaludnátok a napot (vagy egy kicsit kevesebbet) és fogyni fogtok. Ilyen egyszerű.

Nálam ez úgy néz ki, hogy ha átaludnám a napot, akkor 1593,51 kcal-t fogyaszthatnék (alvaevés, mekkora királyság lenne már?! Garfield rulez), de az lekerekítettem 1500 kcal-ra, aztán mivel olyan programot használok, ahol 1200 vagy 1400 kcal-t lehet beállítani korlátnak, az 1400 kcal-t választottam. Higgyétek el, hogy korszerű étrend mellett (saláta, sok gyümölcs és zöldség) egyáltalán nem érzek éhséget. Sőt ma már előfordul, hogy este még meg kell ennem valamit, mert nem értem el az 1200 kcal-t anélkül. Pedig eleinte nem kaptam ám vacsorát a húzós ebédek (gulyásleves kenyérrel) miatt. ;o)

Ami nagyon fontos! 1200 kcal-nál minden nap többet KELL ennetek. Egyrészt, mert az alatti kalóriabevitelen a szervezet takarék üzemmódra kapcsol és bár továbbfogytok, de sokkal lassabb ütemben, azon túl a leadott kilók a fogyókúra végével normál étrenden sokkal hamarabb jönnek vissza, mert a szervezetetek "emlékezni" fog a "nagy éhínségre" és nem tudja, hogy azt szándékosan, táplálékbőség idején önkéntesen végzett megszorításként tettétek vele! Azon kívül 1200 kcal-nál a bevitt energia tápanyagösszetétele is nagyon fontos szempont, ezért dietetikus és felkészült kórházi személyzet nélkül TILOS így étkezni. Vannak (voltak) intézmények, ahol a hatékonyabb fogyás érdekében a páciensek befeküdhetnek (befeküdhettek) és 1000 kcal-s, jól összeállított étrendet ehettek, illetve napi 1-2× gyógytornász segítségével mozoghatnak (mozoghattak). Általában extrém elhízott személyeket vesznek fel, akiknek kell a nagy lökés, hogy motiváltak legyenek az életmódváltoztatásra, illetve akiket a hagyományos módon a fitneszedzésen nem ajánlatos átmozgatni, mert különböző ízületi és keringési problémáik lehetnek, ami veszélyes az esetükben. De természetesen - hiszen Mo-ról van szó - jelentősebb összegekért kisebb túlsúllyal is be lehetett kerülni. :o)

A táblázatokat a Dr. Bíró György, Dr. Lindner Károly: Tápanyagtáblázat c. könyvéből vettem.

Catchpa a mailto elé

Most nyugodtan mondjátok: A tiedet! :o)

Aztán megmagyarázom, hogy mi is ez. Szóval: a külsős sablonokban gyakran találhatunk vízszintes navigációs sávot (mint itt fenn, ahol én a blogjaimat és az emailcímemet állítottam be), amit személyre szabva, a fejlécen mindig megtalálhatja az érdeklődő az emailcímet. Ezzel azonban van egy kicsi baj. Ugyanis eredendően, ha itt úgy adjuk meg az elérhetőséget, hogy a <a href="mailto:username@domain.hu">Emailcímem</a>, akkor bármilyen bénácska kis spamrobot kigyűjti a mi kis titkunkat, az emailcímünket és jól eladja bagóért spamelőknek, akik imigyen rábeszélhetnek, hogy könnyelműen viagrát vagy hamis rolexeket vásárolhassunk az ezredik ilyen témájú emailből.

Dehát ez az amiből nem kérünk, amiért megfosztjuk emailcímünktől a kedves leendő blogos barátainkat és így tovább.

De mit is tehetünk akkor? Hát azt, hogy egy külön erre szakosodott oldalon generálunk egy linket, amit az egész mailto helyére írunk <a href="http://tinymailto.com/37e8" target="_blank">Emailcímem</a> Ezt egyébként bárhova bemásolhatjuk így, mindenütt új lapot nyit majd, ahol az analfabéta, buta kis spamrobot csak bután néz, meg propán is és nem tudja beírni a catchpát és nem szerzi meg az emailcímünket. :o) Próbáljátok csak ki fenn itt nálam! Ráadásul ezen a TinyMailton választhat az érdeklődő egy rövidebb és egy hosszabb catchpa között, ha a hosszút mindig mellégépeli.

Itt rejthetitek el a saját emailcímeteket: http://tinymailto.com/

És még megadom azt is, amit először találtam, de szólok előre, hogy az én sablonom csúnyán összeveszett vele és nem működött. Recaptcha

Zárt blogokhoz Twitter

Biztosan van ennek egyszerűbb és praktikusabb módja, de leírom azért az én megoldásomat. :o)

Nem én vagyok az egyetlen, sem az első és pláne nem az utolsó, aki erősen megcenzúrázza a blogjára írandókat szigorúan a család biztonságát véve alapul. Nem véletlen, hogy nálam nincsenek fenn képek a gyerekekről vagy a saját magamról. Egyrészt nekem - sajnos - vannak olyan ismerőseim, akiket nem szeretnék ingyen informálni a családi életünkről, tehát nem akarom, hogy ránk ismerjenek, másrészt amikor egy magyar kézműves kereskedő portált és egyúttal a teszveszeket végigbírságolta az APEcH, akkor még a nyaralós képeket is levettem. Hát kell az nekem, hogy ellenőrizgessen egy hivatali szerv? Nem azért, mert adócsaló lennék, hanem azért, mert tudjátok: "Aki keres, az talál." Nem vagyok olyan okos és gazdag sem, hogy meg tudnám védeni magunkat egy ilyen vizsgálattól, mint azok, akiknek telik a legjobb ügyvédre és a legmenőbb könyvelőre.

Így aztán csináltam egy zárt blogot én is. Persze már régen nem írok abba se, mert én ilyen egyblogos némber vagyok, a társblogjaim is csak ritkán frissítem egy-egy bejegyzéssel.

De magamról tudom, hogy a zárt blogokat csak nagy ritkán jut eszembe megnézni és volt már olyan is, hogy megszűnt, mire elnéztem bele. Ezért aztán nyitottam egy twitter-oldalt, amibe csak a blog frissülését írom, mert arra végképp nincs kapacitásom, hogy a pillanatnyi gondolataimat is belefirkáljam - meg aztán nem is hinném, hogy érdekel valakit egy szösszenet, hogy pl. Hú, de megkívántam a hónapos retket! (mert most éppen azt szeretnék enni)

De a twitter-eknek simán a feedjére fel lehet jelentkezni - külön feliratkozás nélkül - akár a közkedvelt Google Readerrel, akár a Google Readert a Firefox alatt kitűnően kezelő Feedly kiegészítéssel, amiről Sancho is írt: Feedly - androidhoz is. Ha pedig erre feliratkozik az olvasó, akkor már a feedolvasójába direktben megkapja a figyelmeztetést, hogy frissült az oldal.

De hogy csináltam ezt? Először is készítettem egy twitter-accountot: http://twitter.com/. Értelemszerűen a SignUp-ra kell kattintani, nevet, jelszavat megadni és már kezdhetjük is a csiripelést.

Aztán néhány linket lementünk. Először is a sárga V-betűvel nyíllal jelzett gördülőmezőt lenyitjuk és a Settingsre kattintunk. Aztán a piros nyíllal jelzett Profile fület választjuk és a weboldal alatt (amit nem szükséges megadni) a lila nyíllal jelzett "You can also add Twitter to your site here" linkre kattintunk.

A megjelenő ablakban válasszuk a Sárga nyíllal jelölt "See all follow buttons" linket.

Aztán kattintsunk a választott ikon képére és a sárga nyíllal jelölt felugró ablakból másoljuk ki (Ctrl+C) a beágyazáshoz szükséges HTML-kódot.

Most át kell menni a bloggeres irányítópultra: http://blogger.com Itt válasszuk a zárt blogunkhoz tartozó Tervezés oldalt, és ahogy megjelenik az Oldalelemekkel. Adjunk hozzá egy új HTML-modult, erről még nem írtam, de aki valamit már tett az oldalsávjába, az ismeri a menetét. :o) Szóval a blogunk "csontvázát" látjuk magunk előtt és az oldalsávok tetején van egy olyan, hogy {Modul hozzáadása} Ezután felugrik egy ablak és ott válasszuk a HTML/JavaScript-et, ami az Alapmodulok között a hetedik. De rákereshetünk és biztos létezik olyan twitteres modul, ami direktben hozzáadja, de ezek gyakran nem úgy működnek, ahogy mi szeretnénk. :o) A felugró ablakba pedig másoljuk be (Ctrl+V) a twitter-gomb kódját, amit kimásoltunk. Mentsük el és menjünk a blogunkra.

Most látni fogjuk a kiválasztott gombot valahol az oldalsávban és kattintsunk rá, hogy kipróbáljuk. Ekkor a saját twitter-oldalunk jelenik majd meg, de úgy, ahogy azok látják, akik be vannak jelentkezve a twitterbe. Mi most mást is szeretnénk, ezért a legördülő mezőben, ahol a Settings-et választottuk, ott most válasszuk ki a {Sign out}-ot (ld. második kép).

Csukjuk be a lapot és újra menjünk a blogunkba és újra kattinstunk a frissen telepített twitter-gombunkra. Ekkor úgy fogjuk látni a twitterünket, ahogy azok látják, akik nincsenek bejelentkezve:

Az előző képen sárga nyíllal jelölt narancssárga rss-gombra kattintsunk és másoljuk ki a navigációs sávból a megjelenő oldal elérési útvonalát, amit a következő kép sárga nyila jelez. A lila nyíl ezúttal a legördülő mezőt mutatja, ahol választhat a felhasználó, hogy milyen alkalmazással akarja olvasni. Nekem alapállapotban feedly.

Itt a többi opció is:

De ez most nem érdekes, mert mi nem feliratkozni akarunk, hanem direkt linket ehhez a feliratkozós oldalhoz. Így visszamegyünk a blogunkba és a szerszám-ikonnal megnyitjuk a HTML-kódos modulunkat szerkesztésre (aki nem engedélyezte ezt, pontosabban letiltotta, az a Tervezés/Oldalelemeknél szerkessze a modult). Lila nyíllal jelöltem. Nektek még lehet, hogy nem így néz ki, de majd jól megszerkesztjük. :o)

Végül a blogunkba berakjuk ezt az elérési útvonalat link-ként. Én a saját kódú profilomba szúrtam be, de nektek külön HTML-modult írok erre a bejegyzés végén kimásolhatóan. Mivel szerintem így szebb lesz.

A következő mezőben lévő kódot másoljuk a meglévő gomb elé. A szöveg (vagyis a {Ha szeretnélt...blogot:} és {RSS...tweetjeimhez}) tetszés szerint átírható és ha az első madarat nem akarjátok, akkor az {<img src=...favicon.ico>} részt töröljétek kacsacsőröstül):
<div align="justify"><span style="font-size: 100%; color: #6699ff;"><img src="http://a1.twimg.com/a/1300920138/images/favicon.ico" /> <br /> Ha szeretnél értesülni a frissítésről, vedd fel a twitterem feedjét vagy iratkozz fel a twitteremre, ott mindig írok pár szót, ha frissítem ezt a zárt blogot:</span></div><div align="justify"><span style="font-size: 100%; color: #6699ff;"><a href="Saját rss-link, amit másodjára másoltál ki" class="xref rss profile-rss" rel="alternate" type="application/rss+xml"><img src="http://www.feedburner.com/fb/images/pub/feed-icon16x16.png"/> RSS feliratkozás a tweetjeimhez</a></span></div><div align="justify"><span style="font-size: 100%; color: #6699ff;">

Ha feketén akarjátok a szöveg színét, akkor a { color: #6699ff;} részt töröljétek ki vagy egyszerű angol nyelvű színekre változtathatjátok (nem kell kereszt elé, csak pl. { color: purple}), aki ismeri az rgb logikáját, az magát a számot át is variálhatja. A színekről egyébként bővebben írtam már: Új külső már megint című bejegyzésemben.

Az elsőre beszúrt gombhoz is rendelhetünk szöveget, ehhez a </a> elé az előző záró kacsacsőr mögé írhatjuk a kívánt szöveget, így pl. (pirossal kiemeltem a beszúrást, a kék részek a saját linkjeid maradjanak, ne változtasd meg!)
<a href="http://www.twitter.com/Saját neved"><img src="Saját választott logód elérési útvonala, nekem pl. http://twitter-badges.s3.amazonaws.com/t_logo-a.png" alt="Follow Saját neved on Twitter" />XY a twitteren</a></span></div>

Végül szúrjuk be a logo mögé, az egész végére a lezáró tag-eket, amik hiányoznának.
</span></div>

Bennehagytam nektek egy span-formázást, abban a font-size százalékát növelve a betűméret is nő és fordítva, a color pedig a betűszínt változtatja meg. Ha ehhez nem ragaszkodtok, akkor az egész span-részt kitörölhetitek, csak ne felejtsétek el a lezáró </span> részeket is törölni. Természetesen a közbezáró kacsacsőrökkel. :o)

Aki pedig gondolja, próbálja ki ezt a mindent leegyszerűsítő alkalmazást: twitterfeed.com, ami összekapcsolja a blogot a twitterrel és a facebookkal is, csak ez esetben lehet, hogy nem működik, mert egyrészt a zárt blog nem engedélyezi a feedet, másrészt ha mégis kikerüli ezt valahogy a rendszer, behúzhatja a teljes bejegyzést a szociális hálóra, amit lehet, hogy nem szeretnénk. De egy próbát megér.

Ha valami nem működik, okvetlen írjatok, hogy ki tudjam javítani, ha elrontottam!


További blogos bejegyzések:
C-box lecke
Oldalsávba illesztett képhivatkozás
Bejegyzések szerkesztése
Blogger profil
Blogger irányítópult
Blogger/blogspotos blog beállítása
Blogger/blogspotos blog létrehozása
Google-reader
Blog népszerűsítés és konyhatrükkök
Sablonváltás
Favicon változtatása (a narancssárga kockában a fehér B betű a böngészőlapon, nálam ez egy fehér rózsa)
Saját fejléc photoshoppal
Photoshop vízjelezés (kis felirat a képen, ami a tulajdonosságunkat igazolja)

Dolce vita

Kesergés helyett jöjjön az édes élet. Szóval a cukrok.

Nem akarok nagyon belemenni a kémiába, de néhány dolgot azért muszáj tisztázni, már csak azért is, mert valahogy el kell kezdeni a témát.

A cukrokat aszerint, hogy mennyi kapcsolódik belőlük a következő csoportokra bonthatjuk.

A legegyszerűbb, ha a cukrok magukban vannak, nem kapaszkodnak össze senki más "cukorfiával" és akkor monoszacharidoknak hívjuk őket.

A monoszacharidok közé tartoznak:
A glükóz, amit szőlőcukornak is hívunk.
A fruktóz, amit gyümölcscukornak is hívunk.
A galaktóz, ami a tejcukor egyik "fele".

Természetesen még több monoszacharid molekula is létezik, ezeknek azonban táplálkozásélettani szerepük elhanyagolható, mivel egyrészt emészthetetlen kötésben fordulnak elő a növényi sejtekben, másrészt ha fel is szívódnak általában a vizelettel változatlan formában ki is ürülnek (pl. a mannóz, amit ezért izotópos vizsgálatokban is bevetnek).

Azt gondolom, hogy a kémiai szerkezet nem annyira lényeges, ha valakit érdekel, a Wikipédián részletesen utánanézhet mindegyik térszerkezetének. Annyit azért megjegyeznék, hogy csak a D (a fényt jobbra forgató) izomereket tudja a szervezetünk hasznosítani, illetve a glükóz, a galaktóz és a mannóz hatos gyűrűvé kapcsolódik, a fruktóz viszont ötös gyűrűvé, bár ez is hat szénatomos vegyület. Az is lényeges, hogy a szomszédos monoszacharidok hanyadik szénatomjaikkal kapcsolódnak, mert más-más enzim bontja őket és némelyik enzimet nem termeli a szervezetünk. Na, nem kínozlak tovább titeket! :o)

Ezek a monoszacharidok azonban képesek összekapcsolódni és akkor keletkeznek diszacharidok, az oligoszacharidok és a poliszacharidok.

A diszacharidok esetében két cukormolekula kapcsolódik.

A legismertebb cukorfajta szacharóz, másként a kristálycukor, amit répacukornak is neveznek és egy fruktóz és egy glükóz molekula kapcsolódásával keletkezik. Egyes növényekben nagy mennyiségben fordul elő, ezeket hasznosítják ipari növényként a cukorgyártásban. Az első - és szerintem legfinomabb - a nádcukor, de később keresték az európai éghajlathoz jobban megfelelő növényt, ez lett a cukorrépa, amelynek a cukortartalmát nemesítésekkel jelentős mértékben növelték (a kezdeti 4 kg cukor helyett ma 14-16 kg-ot nyernek ki 100 kg répából). Ezen kívül még a juharfa nedve tartalmaz jelentős mennyiségű szacharózt. A nád-, répa- és juharcukor szerkezetében ugyanaz a szacharóz molekula, de különböző ízét a cukor mellett jelenlévő természetes "szennyező" anyagok adják. Aki teheti, vegyen nádcukrot a DM-ben (vagy külföldön) és hasonlítsa össze a kristálycukorral, meg fog lepődni mennyivel "édesebbnek" tűnik - noha nem az, bár az invert cukor tartalma (a szacharóz bomlásával keletkezik) magasabb a répacukorénál. Az invertcukor tulajdonképpen fruktóz és glükóz oldata, ezért édesebb, hiszen a fruktóz a 1,4x édesebb a szacharóznál és a kötés felbomlásával elvileg duplázódik a bizonyos glikozidos OH-csoport, amitől édesnek érezzük a cukrot. :o), de mivel ennek a mértéke 1% alatt van, a nádcukor vele nyerhető édesség érzete elhanyagolható.
A barna cukorról még annyit érdemes megjegyezni, hogy gyakran összekeverik a nyers cukorral, de míg utóbbi tisztítatlan és ezért tartalmaz melaszt, előbbi ugyanúgy készül, mint a fehér cukor csak melasz utólagos hozzáadásával.

Aztán szintén gyakran fogyasztjuk a laktózt, másnevén a tejcukrot, amely egy galaktóz és egy glükóz molekula kapcsolódásával keletkezik és kellemetlen panaszt okoz a tejcukorérzékenyeknek. A panaszok oka az, hogy a laktáz enzim, amely a tejcukor kötését képes bontani csak akkor termelődik, ha van mit bontania, így azokban a kultúrákban, ahol a tejfogyasztásnak nincs olyan hagyománya vagy jelentősége, a laktáz termelődése a csecsemőkor után megszűnik. Azonkívül, mivel a laktázt termelő bélhámsejtek jellemzően a bélbolyhok felső zónájában található egy-egy nagyobb hasmenéses vagy jellemzően bélhámsorvadással járó betegségeket (pl. cöliákia = lisztérzékenység) követően nem biztos, hogy regenerálódik, de a regenerálódás is több napot vehet igénybe, így hasmenés után előbb szénhidrátokat adunk (cukor, répa - különösen jó a pektintartalma miatt, gabonafélék, pékáruk), majd a zsírokat adjuk vissza (vaj, olaj, zsír), végül a fehérjéket (hús, hal, tojás) és csak ezután a tejet és a tejtermékeket.

És van a maltóz is, vagy malátacukor, ami két glükóz molekula összekapcsolódásával keletkezik és a keményítő részleges lebontásával keletkezik, így a természetben csak olyan növényi részekben fordul elő, ahol enzimes bontás zajlik.

Ha már szóbakerültek a szénhidrátbontó enzimek, akkor itt leírom, hogy a mi emésztőrendszerünkben a nyálban található alfa-amiláz (hívják nyálamiláznak is) már a szájban megkezdi a szénhidrátbontását, aztán legközelebb a hasnyálmirigy a vékonybélben szintén amilázt (pankreász-amiláz) választ ki a keményítő lebontásához, a vékonybél bolyhai pedig további szénhidrát emésztéséhez szükséges enzimeket választanak ki: maltáz, laktáz, szacharáz. Ezeknek az enzimeknek az együttes hatása, hogy a keményítő, a tejcukor, a répacukor stb. alapegységeire, vagyis monoszacharidokra bomlik, amely a bélfalon át felszívódva a véráramba és onnan a májba jut.

Az érdekesség kedvéért említem meg itt a szintén a diszacharidok körébe tartozó trehalózt (két glükóz), amelyet ugyan mi nem tudunk hasznosítani, mert az amilázunk csak az 1-6-os szénatomok kapcsolódásával létrejött összetett cukrokat képes bontani és ez 1-1-es, de a gombák metabolizmusában nagy szerepet játszik, így például a hűtőben rövid ideig eltartható kockaélesztő létrejöttét is ennek a cukornak köszönheti, mert trehalózzal dúsítva árulják, amely egyrészt védő hatású, másrészt táplálékul is szolgál az élesztőgombáknak.

Nem annyira jelentős csoport a következő állomás (tri- és tetraszacharid) amik közül leginkább az emberi emésztőenzimeknek ellenálló raffinóz (glükóz, galaktóz és fruktóz) és sztachióz (két galaktóz, egy glükóz, egy fruktóz) érdemes említésre. E két cukorfajta a hüvelyes növényekben fordul elő. Mivel mi nem tudjuk megemészteni, ezért a belünkben velünk szimbiózisban élő bélbaktériumok bontják le gázképződés mellett. :o) Ha nem szeretnénk szeleskedni, akkor a megoldás a hüvelyesek beáztatása elkészítés előtt. Mivel ilyenkor a szemben megindulnak a csírázási folyamatok, amelynek során a babszembe "előre beépített" saját enzimek (az ún. alfa-galaktozidáz) az elraktározott cukrot bontani kezdik, hogy a benne tárolt energiát a csírázásra fordíthassák.

És végül a poliszacharidoknak a glükózokból felépülő három jelentős tagja a cellulóz, a keményítő és a glikogén. A cellulóz és a hemicellulóz számunkra emészthetetlen, de élelmi rostként fontos szerepe van a táplálkozásunkban, mert prebiotikumként szolgálnak a bélbaktériumok számára. A keményítőben a növények raktározzák a tápanyagot, és képesek vagyunk megemészteni. Az állati sejtek "keményítője" a glikogén, természetesen ezeket is képesek vagyunk megemészteni. Mivel a cukrokról van szó, ezért ezt nem részletezném most jobban.

A természetben azonban számos más édesítőszer is előfordul.

Az első természetes cukorhelyettesítő a méz. Erről külön bejegyzést kellene írni, és nem ártana, ha mézszakértő is lennék. :oP A mézet köztudomásulag a méhek készítik. A különböző virágfajták nektártartalmának begyűjtésével kezdődik és a méhek gyomrában történő előemésztéssel alakulnak ki a jellemzői. A méz cukortartalma és összetétele a virágtól függ, általában véve a cukortartalmának 6-10 százaléka szacharóz a többi invertcukor, vagyis fruktóz és glükóz. Emiatt folyósabb az állománya és emiatt helyettesítheti az invertcukrot például a mályvacukorban. :o) A mézben ezenkívül enzimek és fehérjék is vannak. Az enzimek a szacharózt állás közben is tovább bontják, ezért a mézek répacukortartalma utalhat a méz hamisítására. De a rafináltabbak invert cukorral is hamisítják, szerencsére ma már van analitikai módszer ennek a leleplezésére is. :o) Visszatérve a hamisítatlan mézre, az emberiség egyik első édesítőszere volt a méz, sokáig nem volt konkurenciája a kristályosított növényi eredetű cukor. A Wikipédián azt találtam, hogy noha már Mátyás király udvarában ismerték a "nádmézet" (ma: nádcukrot), a fogyasztása a XIX. században még nem volt általános a magyar lakosság körében. A méz immunanyagokat is tartalmaz, bevonó hatással bír, emiatt a torokgyulladás megelőzésében és kezelésében szerintem mindenképpen ajánlott a fogyasztása. :o) Régebben a gyomorfekélyeseknek, gyomorbetegeknek is ajánlották a fogyasztását, ma valamiért ezt változott, de még nem olvastam utána. Ugyanakkor a mézzel nem árt vigyázni is. Egy felnőtt embernek nem valószínű, hogy bajt okozna, de 18 hónapos kor előtt nem ajánlják a fogyasztását két okból sem. Az egyik ok, hogy allergiára hajlamos családokban a mézzel elfogyasztott virágpor és egyéb fehérjék a csecsemő még éretlen bélfalán át a vérkeringésbe jutva szenzibilizálhatja a szervezetét. A másik pedig a földben élő Clostridium botulinum nevű spórás baktérium, amelynek a spórái a mézbe is bekerülhetnek és a csecsemő már említett éretlen bélrendszerében kicsírázhatnak és toxint termelhetnek, ami a botulizmus nevű súlyos mérgezéses állapotot okozza. Szerény véleményem szerint ez elég ritka lehet, mert a mi generációnk is mézes köményteán nődögélt fel, de ugye jobb nem kockáztatni! A botulin toxin, mint bénító idegméreg ismerős lehet, a ráncellenes kezelésekből is. :o)

Zsófi is írta, de magam is szót akartam keríteni a legújabb "divatos" édesítőszerre, a Xukorra vagy más néven nyírfacukorra. Hogy miért nem írom, hogy cukor? Hát mert technikailag nem cukor, hanem cukoralkohol. A cukoralkoholok nem részegítenek, hanem a cukrok redukciójaként jönnek létre, és ún. alkoholos hidroxilcsoportjai lesznek az oxocsoportok helyén. Mindegy! A lényeg, hogy a xilit nem forradalmi újdonság, már eddig is használták a fogkrémekben meg a rágógumikban, mivel ezt a szájban élő baktériumok nem képesek használni vagy legalábbis nem keletkezik belőle a fogakat károsító sav, így a fogszuvasodás megelőzésében jelentős szerepük lehet. Ha nem tudunk fogat mosni és nem utálunk rágózni, akkor mindenképpen ajánlható egy rágó étkezés után. A Xukor azért kezd elterjedni, mert kidolgozták a technológiát, amellyel a nyírfa rostjából (xilán - olyasmi, mint a cellulóz csak béta-D-xilóz egységekből épül fel) nagyobb mennyiségben tudják kinyerni a természetes xilitet. Az energiatartalma 40%-kal alacsonyabb, mint a kristálycukornak, ezért a reggeli teámba vagy kakaómba azóta használom, mióta a lisztek felett megtaláltam a Spárban Xilit néven. :o) Kicsi képeslap méretű világossárga doboz, 300 g van benne, az árára már nem emlékszem. :o) A xilittel és az egyéb cukoralkoholokkal kapcsolatosan arra azért ügyelni kell, hogy hasmenést okozhat a túlzott mértékű használata. A wikipédián azt írja a szócikk szerkesztője, hogy finn állatkísérletekben májkárosodást okozhat, de forrást nem tüntet fel. Tudatos vásárlóék még nem kaptak rá és veszélytelennek minősítik az oldalukon, de azért egyelőre csak ne vigyük túlzásba a fogyasztását.

A szorbit szintén cukoralkohol és arról tudom, hogy 1 éves kor alatti gyerekeknek nem ajánlják a fogyasztását, mivel "éretlen emésztőrendszerükben stb." még nem alakult ki a lebontásához szükséges enzim. Ezt a xilitnél még nem találtam meg, de az elővigyázatosság nem árt és egy év alatti gyerekek különben is szopjanak és almát egyenek meg banánt, abból nem lesz baj. ;o)

És így szépen áttértünk a szorbitra, ami régebb óta ajánlott édesítőszer a cukorbetegek számára, mivel lassabban emeli a vércukorszintet. A glukonon nevű édesítőszerben is ez található és mint a cukoralkoholok általában hashajtó hatású. Egyébként a szilvában is viszonylag magas arányban jelen van, ezért ajánlott az aszalt szilva fogyasztása székrekedéses állapotokban. A bélben a szorbit vizet vesz fel és ún. ozmotikus hasmenést okoz.

Szerintem most ezt közzéteszem, mert menni kell a srácokért a suli elé és a mesterséges édesítőszerekről - ha valakit érdekel - egy másik bejegyzésben írok.

Gyűjtöttem néhány linket azoknak, akik jobban el szeretnének mélyedni a témában:
Wikipédia: Szénhidrátok
Wikipédia: Cukor
KFKI: A cukorgyártás
A szénhidrátemésztésről tömören
A táplálkozásról tömören
A mézfogyasztás előnyei
Tények és tévhitek a mézről (itt-ott picit túlzó)
Wikipédia: Cukoralkoholok
A xilit története
A nyírfacukor

És ne feledjük továbbra se: Nincsenek egészségtelen ételek, élelmiszerek, élelmi anyagok, csak egészségtelen mennyiségek!